Vitamin K
Vitamin K ist eines der Vitamine, die der Mensch zu sich nehmen muss. K kommt von Koagulation. Vitamin K gehört zu den fettlöslichen Vitaminen, zu denen auch Vitamin H, D und E gehören.
Vitamin K besonders in grünen Pflanzen
Vitamin K ist bei Pflanzen für die Photosynthese unverzichtbar und so kommt Vitamin K insbesondere in grünen Pflanzen vor, also in Lebensmitteln, die besonders grün sind.
Vitamin K kontrolliert die Blutgerinnung und ist wichtig für die Knochenbildung. Vitamin K hindert z.B. das Kalzium im Blut daran sich als tödliche Plack in den Arterien festzusetzen. So ist eine ausreichende Versorgung mit Vitamin K wichtig zur Vorbeugung von Arteriosklerose.
Man kann durch vegane Ernährung ausreichend Vitamin K erhalten. Manche sagen sogar, dass viele Fleischesser Arteriosklerose bekämen, weil sie nicht genügend Vitamin K haben. Wer sich wenig von Gemüsen und Salaten ernährt, der könnte einen Mangel an Vitamin K haben, aber Vitamin K Mangel bei gesund lebenden Veganern, die sich vollwertig ernähren, ist ausgesprochen selten.
Vitamin K hat zwei verschiedene Formen
Es gibt Vitamin K1 und Vitamin K2. Vitamin K2 ist die aktivere Form. Der Mensch nimmt üblicherweise mehr K1 zu sich über die Nahrung und über Grünpflanzen. Anschließend wandelt der Organismus das Vitamin K1 in K2 um. K2 wird auch von Mikroorganismen gebildet, z.B. in der Darmflora und kann über die Darmzellen aufgenommen werden.
So heißt es, damit der Mensch genügend Vitamin K habe, brauche er einen gesunden Darm. Deshalb kann ein Vitaminmangel nicht nur durch mangelnde Zufuhr von Vitaminen und gesunden Nahrungsmitteln entstehen, sondern auch durch Verdauungsstörungen, insbesondere Darmstörungen, Störungen im Dünndarm.
Vitamin K reguliert die Blutgerinnung und ist wichtig für das Blut, verhindert Arteriosklerose und Plack. Vitamin K reguliert auch den Kalziumspiegel im Blut. Vitamin K kann sogar Verkalkungen rückgängig machen, wenn man genügend davon über die Nahrung aufnimmt. Auch für die Knochen braucht es Vitamin K zur Vorbeugung gegen Osteoporose und Krebs.
Vitamin K Mangel vorbeugen
Vitamin K Mangel beugst du vor, indem du Nahrungsmittel zu dir nimmst, die genügend Vitamin K enthalten. Nahrungsmittel mit besonders hohem Vitamin K Gehalt sind Grünkohl, Spinat, Kichererbsen, Brunnenkresse, Rosenkohl, Fenchel und Mungbohnen. Andere Gemüse mit hohem Vitamin K Gehalt sind Brokkoli und Weizenkeime.
Es gibt bestimmte Öle, die einen hohen Vitamin K Gehalt haben. Dazu gehören Traubenkernöl, Rapsöl und Sojaöl. Hülsenfrüchte mit hohem Vitamin K Gehalt sind Kichererbsen, Sojabohnen und Linsen. Auch Sauerkraut hat viel Vitamin K.
Die deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für Frauen 60 bis 65 Mikrogramm Vitamin K und für Männer 70 bis 80 Mikrogramm. Mit 100 g Grünkohl hast du 817 Mikrogramm. Wenn du 100 g Brokkoli zu dir nimmst, hast du auch schon doppelt so viel Vitamin K wie du eigentlich brauchst.
Schon daran siehst du, dass du als Veganer/in*, der ausreichend Salat und Gemüse zu sich nimmt, genügend Vitamin K hast. Es gibt also Mangelerscheinungen an Vitamin K, die allerdings selten sind. Vitamin K Überdosierung ist normalerweise nicht toxisch, also führt nicht zur Vitamin K Hypervitaminose. Selbst wenn man Vitamin K Präparate zu sich nimmt, bekommt man höchstwahrscheinlich keine Probleme. Um Vitamin K braucht man sich, insbesondere als gesund lebender Veganer/in*, keine Gedanken zu machen.
Vitamin K Video
Lass dich zum Nachdenken anregen in folgendem Referat rund um Vitamin K:
Dieses Referat mit dem Inhalt Vitamin K kann dir vielleicht wertvolle oder auch simple Tipps geben für einen gesunden Lebensstil.
Seminare
Chakras
- 28.02.2025 - 02.03.2025 Einführung in die Welt der Chakras
- Die 7 Chakras haben eine Auswirkung auf unser Dasein. Sie stehen in Verbindung zu verschiedenen Körperfunktionen, Farben, Elementen und vieles mehr. In der Yogapraxis haben die Chakras eine große Bed…
- Melanie Vagt
- 28.02.2025 - 02.03.2025 Chakra - Heilung - Yoga
- Wir alle besitzen sieben machtvolle Energiezentren in uns. Unsere Chakren haben einen wesentlichen Einfluss auf unsere körperliche und seelische Gesundheit und sie stehen im direkten Zusammenhang mit…
- Melanie Krishnapriya Cornet-Emmerich
Energiearbeit
- 21.02.2025 - 23.02.2025 Kundalini Yoga Mittelstufe
- Intensives Kundalini Yoga Seminar zur Erweckung der inneren Kundalini Energie, Erweiterung des Bewusstseins und Entfaltung des vollen Potentials. Yoga Asanas: längeres Halten, spezielle Atem- und Kon…
- Narayan Zgraggen
- 28.02.2025 - 02.03.2025 Einführung in die Welt der Chakras
- Die 7 Chakras haben eine Auswirkung auf unser Dasein. Sie stehen in Verbindung zu verschiedenen Körperfunktionen, Farben, Elementen und vieles mehr. In der Yogapraxis haben die Chakras eine große Bed…
- Melanie Vagt
Kundalini Yoga
- 21.02.2025 - 23.02.2025 Kundalini Yoga Mittelstufe
- Intensives Kundalini Yoga Seminar zur Erweckung der inneren Kundalini Energie, Erweiterung des Bewusstseins und Entfaltung des vollen Potentials. Yoga Asanas: längeres Halten, spezielle Atem- und Kon…
- Narayan Zgraggen
- 28.02.2025 - 02.03.2025 Einführung in die Welt der Chakras
- Die 7 Chakras haben eine Auswirkung auf unser Dasein. Sie stehen in Verbindung zu verschiedenen Körperfunktionen, Farben, Elementen und vieles mehr. In der Yogapraxis haben die Chakras eine große Bed…
- Melanie Vagt
Kochseminare und Ausbildungen
- 23.03.2025 - 28.03.2025 Genussvoll gesund - Basenfasten vegan
- Darmgesundes Essen – Voraussetzung für einen Säure-Basenhaushalt in Harmonie
Basenfasten alleine reicht nicht
Genießen und gleichzeitig den Körper von „Schlacken“ und lästigen Pfun… - Christiane de Jong
- 13.04.2025 - 16.04.2025 Indisch Vegan Kochen mit Nalini
- In diesem Kochkurs lernst du leckere indische Gerichte mit einfachen Gewürzen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zuzubereiten. Das Ziel ist, mit einem minimalen Kochaufwand Leckeres herzustell…
- Dr Nalini Sahay
Ernährung
- 23.03.2025 - 28.03.2025 Golden Detox Kur - Wildkräuter Spezial
- Eine Reinigungskur, die ganzheitlich und nachhaltig wirkt. Auf der Körperebene werden die Basics der Detox Ernährung in Bezug auf deine individuelle Konstitution beleuchtet. Am köstlichen Bio-Buffet…
- Omkari Om
- 23.03.2025 - 28.03.2025 Genussvoll gesund - Basenfasten vegan
- Darmgesundes Essen – Voraussetzung für einen Säure-Basenhaushalt in Harmonie
Basenfasten alleine reicht nicht
Genießen und gleichzeitig den Körper von „Schlacken“ und lästigen Pfun… - Christiane de Jong
Entspannung, Stress Management
- 21.02.2025 - 23.02.2025 Energie, Bewusstsein und Gesundheit
- Gelassen im Alltag, kraftvoll durch Krisenzeiten und glücklich in Beziehungen: Die Kraft des Bewusstseins macht es möglich.
Bewusstheit lässt uns aussteigen aus dem Hamsterrad der Gesch… - Beate Menkarski
- 21.02.2025 - 23.02.2025 Tiefenentspannt - Mehr-Wert für dein Leben
- Du wolltest schon immer mehr über Tiefenentspannung erfahren, warst dir aber nie sicher, welche Methode die richtige für dich ist? Was sind die Unterschiede, und was die Gemeinsamkeiten?
- Ramona Zeller
Entspannungskursleiter Weiterbildung
- 07.12.2025 - 12.12.2025 Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
- Klangreise und Klangmeditation Ausbildung
In dieser Ausbildung lernst du, Klangreisen und Klangmeditationen professionell anzuleiten.
Klangreisen und Klangmeditationen sind… - Jeannine Hofmeister, Maik Hofmeister
Entspannungstherapeuten-Ausbildung Baustein
- 02.03.2025 - 07.03.2025 Entspannungskursleiter Ausbildung
- Schluss mit Stress! ?! Jaaa, bitte! Aber wie? Mit einer Entspannungskursleiter Ausbildung.
Die Ausbildung, Yoga und Kurse in Entspannung helfen Stress abzubauen und durch Stress bedingten Kran… - Durga Vogel
- 16.03.2025 - 23.03.2025 Ayurveda Massage Ausbildung
- Lerne in dieser Ayurveda Ausbildung die Abhyanga Massage kennen und anzuwenden. Abhyanga, die traditionelle Ayurveda Ganzkörper Massage, verbindet auf harmonisch fließende Weise mehrere therapeutisch…
- Sabine Vallabha Steenbuck
Siehe auch
Themen im Sinnkontext von Vitamin K
Begriffe aus den Gebieten Naturheilkunde, Anatomie, Medizin und Psychologie, die im weitesten Sinn etwas zu tun haben mit Vitamin K, sind zum Beispiel
Vitamin K gehört zu Themen wie Medizin, Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine Vegan.
Verwandte Begriffe und Stichwörter
Hier einige Begriffe aus verschiedenen Themengebieten, die mit Vitamin K in Verbindung stehen:
- Vitamin K : Vitamin E, Vitamin C, Vitamin B7, Vitamin B6, Abführmittel, Appetitzügler, Papain, Ginseng.
Hinweis Gesundheitsthemen
Dieser Artikel über Vitamin K enthält eventuell z.T. auch gesundheitsbezogene Themen. Die Infos hier sind nicht zur Selbstdiagnose oder Selbsttherapie, sondern als allgemeine Infos gedacht und können evtl. ein Gespräch mit Arzt oder Heilpraktiker bereichern. Bitte beachte auch den Gesundheitsthemen Hinweis.
Ergänzungen
Hast du Ergänzungen, Korrekturen zu diesem Wiki-Artikel zum Thema Vitamin K ? Dann schicke doch eine Mail an wiki(at)yoga-vidya.de. Danke!